Description
Важным составляющим является тонко раскатанное тесто, чуть толще бумаги. Вся зелень в соответствующих пропорциях моется и тонко шинкуется. Состав зелени всегда разный, в зависимости от сезона там могут быть: листовой салат, шпинат, лебеда, листья свёклы, мокрица, пастушья сумка (арм. цтыпашар), горная кинза и подобные травы.
